Giriş
İngiliz mutfağı, dünya genelinde farklı lezzetleri ve yemekleriyle tanınır. Ancak, bazı tarifler özellikle kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazımızda, hem lezzetli hem de pratik birkaç İngiliz yemek tarifi paylaşacağız. Hem yeni başlayanlar hem de mutfakta deneyim kazanmak isteyenler için ideal seçenekler sunacağız.1. İngiliz Kızarmış Yumurta (Fried Egg)
İngiliz kahvaltısının vazgeçilmezlerinden biri olan kızarmış yumurta, hem pratik hem de besleyicidir. İşte tarifi:Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Tavayı ısıtın ve zeytinyağını veya tereyağını ekleyin.
2. Yağ ısındıktan sonra yumurtaları dikkatlice tavaya kırın.
3. Yumurta beyazları pişene kadar, yaklaşık 2-3 dakika bekleyin. Sarısını isterseniz sıvı bırakabilir ya da tamamen pişirebilirsiniz.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Sıcak servis yapın. Yanında kızarmış ekmekle harika bir kahvaltı olur.
2. İngiliz Patates Püresi (Mashed Potatoes)
Patates püresi, İngiliz yemeklerinin yanında sıkça tüketilen bir garnitürdür. Yapımı oldukça basittir.Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Patatesleri tuzlu suya ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
3. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kâseye alın.
4. Üzerine tereyağını ve sütü ekleyin.
5. Bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin.
6. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Sıcak servis edin.
3. İngiliz Bezelye ve Nane Çorbası (Pea and Mint Soup)
Bu hafif çorba, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak mükemmel bir tercihtir.Malzemeler:
- 250 gram dondurulmuş bezelye
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 500 ml sebze suyu veya tavuk suyu
- Bir avuç taze nane
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek kavurun.
2. Soğanlar yumuşadıktan sonra dondurulmuş bezelyeleri ekleyin.
3. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Bezelyeler yumuşadığında, taze naneyi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Karışımı bir blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis edin.
4. İngiliz Kumpir (Jacket Potatoes)
Kumpir, İngilizlerin en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. İç harcıyla zenginleştirilen fırınlanmış patateslerdir.Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak zeytin, mısır, ton balığı gibi malzemeler
Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve çatalla delikler açın.
2. 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesin ve içini hafifçe çıkartın.
4. İçine tereyağı, yoğurt, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak püre haline getirin.
5. Karışımı patatesin içine geri koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
6. Fırında birkaç dakika daha tutarak peynirin erimesini sağlayın. Sıcak servis yapın.
